Antipasti
Bruschetta al Pomodoro
Drei Scheiben Hausgemachtes Brot, Tomatenwürfel, Grana Padano, Knoblauch, Rucola und Oregano
Bruschetta Mista
Drei Scheiben Hausgemachtes Brot, Guanciale, Rohschinken, scharfe Salami, Grana Padano, Knoblauch und Rucola
Carpaccio di Manzo
Rindscarpaccio, Rucola, Birnen, Walnüsse, Grana Padano und Trüffelsauce
Gamberetti Piri Piri
Königscrevetten, Knoblauch, Peperoncini, Olivenöl und Focaccia
Insalate
Insalata Verde
Bunter Blattsalat
Insalata Mista
Gemischter Salat
Caprese
Tomaten, Büffelmozzarella und Balsamico-Cassis-Reduktion und Basilikumpesto
Insalata Valeriana con Pancetta (Wintersaison)
Nüsslisalat, Ei, Cherrytomaten, Brotcroûtons und Speck
Insalata al Salmone (Sommersaison)
Mango, Avocado, Schnittlauch und Räucherlachs
Zuppe
Crema di Pomodoro
Tomatensuppe mit Rahm und Pestoöl
Zuppa del Giorno
Tagessuppe
Pasta
Spaghetti Gamberetti
Spaghetti mit Peperoncini, Knoblauch und Crevetten an Weisswein und Petersilie
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti mit Speck, Eigelb, Grana Padano und Rahm
Spaghetti alla Bolognese
Spaghetti mit Rinderhackfleisch Sauce
Penne all’Arrabbiata
Penne mit Peperoncini, Knoblauch, Tomatensauce und Petersilie
Tagliatelle Roma Eterna
Tagliatelle mit Rinderfiletstreifen, Trüffelrahmsauce, Steinpilze und Grana Padano
Tagliatelle alla Amatriciana
Tagliatelle mit Speck, Zwiebeln, Peperoncini, Tomatensauce und Grana Padano
Pasta ripiena
Ravioli alla Zafferano
Ravioli mit Ricotta-Spinatfüllung, Zucchetti und Safransauce
Herzravioli al Limone
Ravioli mit Ricotta-Zitronen-Füllung, Salbei-Butter-Sauce und Knusper Rohschinken
Fagottini al Tartufo
Fagottini mit Ricotta-Trüffel-Füllung, Rahm und Parmesan Sauce
Lasagne al Forno
Lasagne mit Tomaten-Hackfleisch, Béchamelsauce und Mozzarella, im Ofen überbacken
Gnocchi & Risotti
Gnocchi Mascarpone
Gnocchi, Mascarponerahmsauce und Knusperspeck
Gnocchi alla Sorentina
Gnocchi mit Tomaten-Basilikum-Sauce, Knoblauch und Mozzarella, im Ofen überbacken
Risotto ai Funghi Porcini
Carnaroli Reis mit Steinpilze
Risotto ai Gamberoni, Zafferano e Champagne
Carnaroli Reis mit Riesencrevetten, Safran und Champagne
Carni & Pesce
Ossobuco di Vitello Brasato al Barolo
Kalbshaxe geschmort an Barolosauce
Saltimbocca alla Romana
Kalbsschnitzel mit Rohschinken, Salbei und Marsalasauce
Filetto di Manzo al Pepe Verde
Rinderfilet mit Grüner Pfeffer, Rahm und Cognac Jus
Gamberoni Livornesi
Riesencrevetten, Knoblauch, Peperoncini, Cherrytomaten, Oliven, Kapern und Zwiebeln
Pizza
Margherita
Tomatensauce, Mozzarella
Prosciutto
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken
Napoletana
Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven
Siciliana
Tomatensauce, wenig Mozzarella, Grana Padano, Knoblauch, Sardellen, Cherrytomaten, Oliven
Al Tonno
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln
Ricotta e Spinaci
Tomatensauce, Mozzarella, Ricotta, Spinat
Prosciutto e Funghi
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons
Salami
Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Zwiebeln
Diavola
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Oliven, Peperoncino
Calzone (zugedeckt)
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Spinat, Peperoni
Hawaii
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Ananas
Quattro Stagioni
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischoken, Peperoni
Vesuvio
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Zwiebeln, Peperoni, Ei
Paesana
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Spinat, Knoblauch
Rucola e Gorgonzola
Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Cherrytomaten, Gorgonzola, Rucola
Quattro Formaggi
Tomatensauce, vier verschiedene feine Käsesorten
Salmone
Tomatensauce, Mozzarella, Lachs, Steinpilze, Kapern, Zwiebeln
Ortolana
Tomatensauce, Mozzarella, Zucchini, Peperoni, Pilze, Auberginen (mariniertes Grillgemüse)
Barchetta Romana
Hackfleisch-Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken, Grana Padano
Classica
Tomatensauce, Mozzarella, Rohschinken, Rucola, Grana Padano
Gamberetti
Tomatensauce, Mozzarella, Crevetten, Steinpilze, Knoblauch, Cherrytomaten
Pizza Vitellone
Tomatensauce, Mozzarella, marinierte Kalbfeischstreifen, Gorgonzola, Spinat
Regina
Tomatensauce, Mozzarella, Rindscarpaccio, Cherrytomaten, Rucola, Grana Padano, Balsamicosauce
Frutti di Mare
Tomatensauce, Mozzarella, Cherrytomaten, Knoblauch, Meeresfrüchte
Roma Eterna
Tomatensauce, Mozzarella, Cherrytomaten, Bresaola, Rucola, Grana Padano, Trüffelcreme
Vulcano (zugedeckt und geflamt)
Doppelter Teig, Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Spinat, Champignon, Peperoni, Ei
Stella Stellina
Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Ricotta, Guanciale, Zwiebeln, Grana Padano
La Luna Rosa
Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Sardellen, Büffelmozzarella